幾種促生長劑在鯽魚飼料中的應用效果研究

隨著水產養殖密度和產量的不斷增加，添加劑在水產飼料中的應用越來越廣泛。由于人們對動物性食品安全性的普遍關注，飼料添加劑要求無殘留及對人畜和環境無害。試驗表明喹乙醇在水產動物的促生長方面有一定的作用，但是合成喹乙醇所用的原料鄰硝基苯胺對動物毒性很大，現已證明喹乙醇具有中等至明顯的蓄積毒性、遺傳毒性和誘變性，因此我國已禁止使用喹乙醇作為水產飼料的添加劑。黃霉素被證實對水產動物有一定的促生長作用，魚蝦素的主要成分是肉堿，肉堿被證實在一些水產飼料中應用有促生長作用。本試驗比較研究喹乙醇、黃霉素和魚蝦素對鯽魚的促生長的效果，為實際應用提供參考。   1 材料與方法   1.1 試驗期   本試驗從2003年5月23日開始到6月17日結束，共計26d。試驗期間水溫在22-24℃。   1.2 試驗飼料

表1  基礎飼料組成及其營養成分

原料	質量百分數（％）	營養成分	質量百分數（%）
大豆粕	44.1	粗蛋白質	32
次粉	24.4	Ca	0.62
棉籽粕	10.0	P	0.94
菜籽粕	8.0	Lys	1.70
進口魚粉	5.0
植物油	3.0
膨潤土	2.0
磷酸二氫鈣	1.4
食鹽	0.3
黏合劑	0.5
膽堿	0.3
預混料	1.0
合計	100

原料

質量百分數（％）

營養成分

質量百分數（%）

大豆粕

44.1

粗蛋白質

32

次粉

24.4

Ca

0.62

棉籽粕

10.0

0.94

菜籽粕

8.0

Lys

1.70

進口魚粉

5.0

植物油

3.0

膨潤土

2.0

磷酸二氫鈣

1.4

食鹽

0.3

黏合劑

0.5

膽堿

0.3

預混料

1.0

合計

100

試驗基礎飼料組成見表1，空白對照組飼料為基礎飼料，試驗組飼料在基礎飼料中分別添加50mg/kg喹乙醇，4mg/kg黃霉素和1000mg/kg的魚蝦素（含10%的肉堿）。將各處理組的飼料原料混合后，用制粒機制成2mm的顆粒飼料，烘干備用。   1.3 試驗動物及分組   試驗用鯽魚選自武漢市東西湖漁場，運回后用3%的食鹽水消毒15min后放入120cm×120cm×150cm的魚池馴養3周，馴養期間采用商品顆粒飼料，投餌率約為2.5%，每天投喂兩次，換水一次，全天充氣增氧。馴養結束后挑選體質健壯的魚隨機分組，每個魚池放平均體重約75g鯽魚45尾，共計12個魚池。試驗分成四個處理組，即空白對照組、喹乙醇組、黃霉素組和魚蝦素組，每個處理組三個重復（魚池）。   1.4 飼養管理   正式試驗期間日投喂飼料兩次，換水一次，每天飼喂和水質管理同馴養期間。   1.5 測試指標   測試指標為增重率、成活率、飼料系數和生物學綜合評定值，各指標均以處理組為單位計算。計算公式如下：   增重率（%）= [（平均末重－平均始重）÷平均始重]×100％；   飼料系數＝總攝食量÷（總末重＋死亡魚重－總初重）；    成活率（％）＝（實驗末魚尾數÷實驗始魚尾數）×100％；   生物學綜合評定值（％）＝{[增重率（A）÷增重率（B）]×B1+[飼料系數（B）÷飼料系數（A）]×B2+[成活率（A）÷成活率（B）]×B3}÷3 ：即實驗組的增重率，飼料系數和成活率的測定值（A）同對照組相應測定值（B）之比，上式中的B1，B2，B3，在本實驗中取1，即不考慮各項指標間的重要性的差異，其結果保留整數。   1.6 數據處理   觀測數據用SAS 6.1軟件進行方差分析及鄧肯氏多重比較分析。

表2 不同促生長劑對鯽魚生長和餌料系數的影響

項目	對照組	喹乙醇組	黃霉素組	魚蝦素組
初始平均體重(g)	75.19±2.98	75.92±2.12	75.85±2.13	75.19±1.32
最終平均體重(g)	86.70a±1.56	89.66b±3.18	89.41b±2.31	91.33b±0.51
增重率（%）	15.31a±3.22	18.08ab±1.25	17.88ab±0.42	21.51b±2.83
平均攝食量(g)	39.41±2.86	38.74±1.80	37.99±0.24	38.23±2.85
飼料系數	3.47a±0.45	2.83b±0.18	2.80b±0.08	2.40c±0.41
成活率（%）	100	100	100	100
生物學綜合評定值（％）	100	114	114	128

項目

對照組

喹乙醇組

黃霉素組

魚蝦素組

初始平均體重(g)

75.19±2.98

75.92±2.12

75.85±2.13

75.19±1.32

最終平均體重(g)

86.70a±1.56

89.66b±3.18

89.41b±2.31

91.33b±0.51

增重率（%）

15.31a±3.22

18.08ab±1.25

17.88ab±0.42

21.51b±2.83

平均攝食量(g)

39.41±2.86

38.74±1.80

37.99±0.24

38.23±2.85

飼料系數

3.47a±0.45

2.83b±0.18

2.80b±0.08

2.40c±0.41

成活率（%）

100

100

100

100

生物學綜合評定值（％）

100

114

114

128

注：表中同行平均數肩注不同表示差異顯著（P<0.05）

2.2 成活率   由于本次試驗的條件好，試驗周期短，本試驗中，幾個處理組的成活率無差異，都為100%。   2.3 餌料系數   魚蝦素組、黃霉素組和喹乙醇組的餌料系數與對照組有顯著差異（P<0.05），分別比對照組減少了1.07、0.67和0.64。   2.4 生物學綜合評定值生物學綜合評定值可以衡量添加劑的綜合效果。試驗結果表明魚蝦素組的效果最好，其生物學綜合評定值為128。黃霉素組和喹乙醇組生物學綜合評定值相同，均為114，也優于對照組。   3、討論   3.1魚蝦素對鯽魚有明顯的促生長效果，還可以降低飼料系數，且效果較喹乙醇明顯。魚蝦素完全可以替代喹乙醇，作為一種理想的促生長劑。3.2 魚蝦素的主要成分是肉堿，它是一種類維生素營養素，具有多種生理功能，是動物生長必不可少的重要生理活性物質。在水產飼料中添加適量的L-肉堿，不但可以提高餌料利用率，降低餌料系數，提高魚類增重率；降低養殖魚體脂肪，提高魚類肉質；提高蛋白質利用率，還能節約蛋白質日糧，增加氮貯，減少水體中氨氮的含量，降低魚類死亡率；提高魚類繁殖率；改善生態環境提高水產動物生長性能，提高其抗病抗應激能力，提高魚蝦的耐氧能力和活魚的長途運輸能力等。因此，它是一種前景廣闊的綠色營養性飼料添加劑。

文章來源：胡先勤 侯永清. 幾種促生長劑在鯽魚飼料中的應用效果研究.《糧食與飼料工業》2004年 第2期